Miso pur soja non pasteurisé bio en sachet de 400 g

Pâte de soja fermentée et salée. (Soja jaune*, eau, sel marin, ferment (Koji Aspergillus Oryzae). Produit de l’agriculture biologique
Produit fermenté pendant 3 ans
Allergènes : Soja.
Traces possibles de : gluten

En cuisine macrobiotique, le miso est utilisé presque tous les jours pour préparer la soupe miso ainsi que de nombreux autres plats. En raison de sa saveur assez salée, il peut être utilisé à la place du sel, pour assaisonner les céréales, les légumineuses, les soupes… Il peut servir de base pour réaliser des bouillons de cuisson. Le miso permet de préparer des sauces, des crèmes à tartiner (se marie très bien avec le tahin, la purée de sésame) et des jus savoureux pour accompagner vos plats mais aussi vos salades.

Ingrédient de base pour la soupe miso ou à ajouter en fin de cuisson dans vos plats en remplacement du sel.Diluez dans un peu d’eau tiède. Versez sur vos légumes, sur vos céréales ou dans vos soupes pour les aromatiser (saveur salée).

Noir

Issu de l’agriculture biologique

Japon

Non

Pour 100g : Valeur énergétique 875kJ / 209 Kcal Matières grasses 6,6g (dont 0,9g acides saturés) Glucides 11,1g (dont sucres 0,6g) Protéines 22,4 g Sel 9,5g Fibres 7,7g